Metzgerei-Heigl
Entrecôte / Rib-Eye vom Weiderind
Entrecôte / Rib-Eye vom Weiderind
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Unser Entrecôte stammt aus dem vorderen Rücken des Weiderinds. Es ist geprägt durch feine Fettmaserung und dem typischen Fettauge, die dem Fleisch im Rahmen der Zubereitung viel Aroma gibt und es zart werden lassen. Ideal zum Grillen.
Das schön marmorierte Entrecôte Steak – auch Rib-Eye-Steak genannt – ist durch die Fettmarmorierung besonders saftig und geschmacksintensiv.
Nährwert je 100g *
| Kalorien | 138 kcal / 548 kJ |
| Fett | 5,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 22,3 g |
| Salz | 0,1 g |
| * Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen. |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
Herkunftsnachweis
| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Zulassungsnr. | DE-BY-11165_EG |
Produktinformation
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Herkunftsnachweis
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Produkthinweis
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Was genau ist Entrecôte?
Entrecôte ist ein hochwertiges Steak aus dem Zwischenrippenstück des Rindes. Es zeichnet sich durch ein deutliches Fettauge, also einen Fettmarmorierung, aus, die ihm Saftigkeit und Geschmack verleiht.
Das Steak ist in verschiedenen Größen und Stärken erhältlich und eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen oder Schmoren. Es gilt als ein Steak für Kenner und ist auf der Speisekarte vieler Steakhäuser zu finden. Auch bald bei dir zu Hause?
Je nach Herkunft und Zuschnitt kann das Entrecôte verschiedene Bezeichnungen haben, z. B. Rib-Eye-Steak (englisch), Côte de Boeuf (französisch), Hochrippen (Deutschland).
Wie wird das Entrecôte zubereitet?
Entrecôte kann kurz und scharf gebraten, gegrillt oder langsam geschmort werden. Klassische Beilagen zu Entrecôte sind Kartoffeln, Salat oder Gemüse.
Bestell- & Lieferhinweis
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