Leberkäs zum Selberbacken

Was ist Leberkäs?
Leberkäs (auch Leberkäse oder Fleischkäse genannt) ist eine traditionelle bayerische und österreichische Spezialität, die aus fein zerkleinertem Fleisch (hauptsächlich Schweinefleisch, Rindfleisch), Wasser, Salz und Gewürzen besteht. Der Name "Leberkäs" ist irreführend, da er in der Regel keine Leber enthält (außer bei speziellen Varianten). Die Fleischmasse wird in eine Form gegeben, oft eine Aluschale, und im Ofen gebacken, bis eine knusprige Kruste entsteht.
Leberkäs wird typischerweise in dicken Scheiben serviert, entweder pur oder in einer Semmel (Brötchen) als Leberkässemmel.

Die besten Beilagen für gebackenen Leberkäsbrät sind:
1. Kartoffelsalat: Ein klassischer bayerischer Kartoffelsalat mit einer Essig-Öl-Marinade passt hervorragend zu Leberkäs. Die Säure des Salats ergänzt die Würzigkeit des Leberkäses.
2. Krautsalat: Ein frischer, leicht säuerlicher Krautsalat bringt eine angenehme Balance zu dem herzhaften Leberkäs.
3. Brezn oder Semmel: Eine frisch gebackene Brezel oder direkt in der Semmel ist eine beliebte Beilage.
4. Spiegelei: Ein Spiegelei auf einer Scheibe Leberkäs ist eine herzhafte Kombination und wird oft in bayerischen Wirtshäusern serviert.
5. Senf: Süßer oder scharfer Senf ist ein Muss und wird häufig als Dip zu Leberkäs gereicht.
6. Röstzwiebeln: Knusprig gebratene Zwiebeln verleihen dem Gericht zusätzliche Textur und ein leckeres Aroma.
7. Kartoffelpüree: Für ein besonders deftiges Essen kann Leberkäs mit Kartoffelpüree serviert werden.

Hinweis zur Lieferung:
Wir versenden eure Bestellungen immer im Zeitraum von Dienstag bis Donnerstag. Damit können wir garantieren, dass eure Bestellung mit einer ununterbrochen Kühlung frisch bei euch ankommt! Eure Ware erhaltet ihr vakuumiert.

P.S. Bestellt werden, darf trotzdem an jedem beliebigen Wochentag ;)